1、全面负责生产全过程的产品质量抽样、检验，封存及留样登记；
2、汇总整理和保管好各种检验数据资料，建立完善的质量检验台账；
3、对检验中发现的质量问题应及时进行信息、数据的分析，并及时向上级汇报；
4、实验室测量仪器的清理、维护、保养；
5、上级交代的其它事项。

阳江市位于广东省粤西地区，面临南海，海产资源丰富，有全国著名的四大渔港——闸坡、东平、沙扒和溪头。并大力发展了养殖业，使发展海洋经济具备了优厚的天然条件。
      阳江市江城皇海水产企业有限公司是一家水产品加工的台资企业，位于阳江市江城区江闸公路旁，占地面积3万平方米，分生产区和生活区，其中厂房面积8000平方米，宿舍面积3000平方米，于1995年11月建成投产，投资总额450万美元。
      公司主要机械设备有：罗非鱼加工生产线两条；双级高速制冷机组六套，总功率560KW；发电机组二套，总功率500KW；平板机三台，容量2吨/台；急冻库二个，容量10吨/次；制冰库二个，25吨/日；保鲜库二个，容量200吨；冷藏库三个，容量3500吨；遂道单冻机生产线二套，冻结能力2吨/小时；双螺旋单冻机生产线一套,冻结能力1吨/小时；电瓶堆高叉车三台等。
      公司周围环境符合卫生要求，厂区、厂房规划合理，绿化配套。车间按生产工艺流程要求布局，流程顺畅、设备摆放及设施配置合理，车间内装有中央空调；符合《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》的要求，是一家设备完善、规模较大的现代化水产品加工企业。
公司投产运作后，实施了严格的卫生质量管理制度，成立了质量管理机构，逐步建立和完善安全卫生质量管理体系，先后于2002年8月取得了《中华人民共和国卫生注册证书》（证号：4400/02232）和2005年10月取得了HACCP验证证书（证号：4400/02232）。我们相信，通过上下一心的不断努力，公司的管理将更加井井有条，业务将继续蒸蒸日上。